Matekliss o Keisnudel

INGREDIENTES: (para 20 unidades)

MASA:

• 4 huevos.
• 1 chorrito de aceite.
• 1 chorrito de agua.
• ½ Kg. de harina común

RELLENO:

• 1 cebolla.
• ½ Kg. de ricota.
• Pizca de sal.
• 3 cucharadas de azúcar.
• Pasas de uvas sin semillas.

PREPARACIÓN:

• Formar la masa con los ingredientes.
• Estirar la masa y cortar en cuadrados.
• Rellenar y cerrar juntando las 4 puntas.
• Hervir en agua con sal y aceite.
• Colar.
• Cortar cubitos de pan, freír en aceite, agregar aceite y cucharada de crema. Agregar la preparación a los pastelitos.