jueves, 6 de octubre de 2011

Chorizo (Wurst)

Ingredientes:
Carne de cerdo
Carne de vaca
Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada, ajo, orégano, ají.
Preparación:
Se pica la carne de cerdo y la de vaca.
Se condimenta.
 Se coloca en bateas de madera y se mezcla muy bien.
Se hacen bollos y se embuten en tripas.
Se cuelgan en cañas para que sequen.







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