Käsnudel

Ingredientes de la masa:
4 huevos
1 chorrito de aceite
1 chorrito de agua
1/2 kg de harina

Relleno:
Rehogar una cebolla
Agregar 1/2 kg de ricota
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar
Pasas de uva sin semillas

Preparación:
Abrir la masa, cortar cuadrados, rellenar y cerrar juntando las 4 puntas.
Hervir en agua con sal y aceite.
Colar.
Cortar cubitos de pan, freir en aceite, luego echar leche y 1 cucharada de crema (agregar a los Käsnudel)