80 golpes

Ingredientes:

50 grs levadura de cerveza

1 pocillo de leche tibia

2 cucharadas de azúcar

400grs de harina

2 huevos

1 pocillo de aceite

Relleno:

Mezclar:

200grs. de manteca

15 cucharadas de azúcar

Ralladura de 1 limón

Preparación: 

Mezclar la levadura, la leche y 2 cucharadas de azúcar. Dejar levar. Luego agregar la harina, los huevos y el aceite. A la masa formada darle 80 golpes  tirándola contra la mesa y luego estirarla en forma de rectángulo  y cubrirla  con el relleno. Arrollar la masa, cortar 9 bollos iguales. Enmantecar  un molde y espolvorear con azúcar, poner los bollos, dejar levar y luego cocinar en horno moderado durante 50 minutos.